ひき肉とナスのみそ炒め

作り方

1. 
   1

   ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅5mmの斜め切りにする。白ネギは粗みじん切りにする。＜調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギとショウガを炒める。香りがたったら合いびき肉を加え、炒める。

3. 3

   ポロポロになったらナスを加えて炒める。ナスがしんなりしたら＜調味料＞を加え、さらに炒める。

4. 4

   全体に炒められたら＜水溶き片栗＞を加え、全体にまとまったらゴマ油を加えてひと混ぜする。白ゴマを散らす。