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献立
- 調理時間
- カロリー
- 113 Kcal
下準備
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鶏手羽先は水洗いして水気を拭き取り、関節で切り離し骨の際に切り込みを入れる。
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ニンジンは皮をむき、縦4等分にしてイチョウ切りにする。
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白ネギは斜め薄切りにする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料、鶏手羽先を入れて中火にかけ、煮たってきたらアクを取り、フツフツ煮たった状態で10分煮、ニンジンを加えさらに3～4分煮る。
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2白ネギ、水煮コーンを加え、煮たってきたら卵白を加えてふんわり浮かんできたら、塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。
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