活力鍋で一気に作りました。材料も手近だし、簡単だから有り難いです。榎茸を入れてシャキシャキ感も出してみました。手羽先トロトロで美味しく、コラーゲンたっぷり。女性の味方メニューですね！
イイネ！
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- 手羽先と白菜のスープのレシピ・作り方
作り方
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1白菜は幅2cmの斜め削ぎ切りにする。ワカメはたっぷりの水でもどし、食べやすく切る。
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2鶏手羽先に塩コショウをし、フッ素樹脂加工の深めのフライパンに油をひかずにならべ、中火にかける。両面とも軽く焦げ目がつくまで焼く。
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3分量外の水500mlを加え、中火にかける。ひと煮たちしたらアクを取り、白菜を加えて5分煮る。
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4ワカメを加えて塩、酒で味を調え、溶いた卵を流し入れる。ひと混ぜして火を止め、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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手羽先が柔らかくとってもジューシーで、あっさりした塩味のスープがさらに美味しさを引き立てていました！白菜もシャキシャキして美味しく、卵やワカメとの組み合わせも良かったです。
イイネ！1
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recipe/T．Izumi｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku
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