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太鼓判 10+ おいしい！

ひき肉入りゴボウきんぴら

細かく刻んで炊きたてのご飯に混ぜたり、おにぎりにしても美味！

献立
調理時間
カロリー
161 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2本

<調味料>

  

酒

小さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

白ゴマ

小さじ1

ゴマ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜

下準備

  • ひき肉入りゴボウきんぴらの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして長さを半分に切る。

作り方

  1. ひき肉入りゴボウきんぴらの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、合いびき肉を加えて色が変わるまで炒め、水きりしたゴボウ、ニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. ひき肉入りゴボウきんぴらの作り方5
    2

    全体にしんなりしたら、ピーマン、＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。最後に白ゴマを混ぜて器に盛る。

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