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ひき肉入りゴボウきんぴら

細かく刻んで炊きたてのご飯に混ぜたり、おにぎりにしても美味！

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2本

<調味料>

  

酒

小さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

白ゴマ

小さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/01/13
更新日：
2020/04/30

下準備

  • ひき肉入りゴボウきんぴらの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして長さを半分に切る。

作り方

  1. ひき肉入りゴボウきんぴらの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、合いびき肉を加えて色が変わるまで炒め、水きりしたゴボウ、ニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. ひき肉入りゴボウきんぴらの作り方5
    2

    全体にしんなりしたら、ピーマン、＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。最後に白ゴマを混ぜて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ひき肉入りゴボウきんぴら

      ひき肉が入ることで、お肉の旨味が野菜にしみて、すごく美味しかったです！ピーマンがなかなか進まない子供達も美味しいとたくさん食べてくれたのが嬉しかったです。リピします！

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