タラを焼く前にバジルを加えることで、風味が良くなり美味しかったです。飾りのパセリがなかったので、レモンで代用しました。買ったトマトの味が薄かったので、甘酢を加えると、バランスが良くなりGOODでした!
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タラのトマトソースがけムニエル
バターでソテーしたタラに、サッパリとしたトマトソースをかけて。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
recipe/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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