愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

トマトソースがけトンカツ
26回 おいしい

プチトマトが入ったトマトソースは新鮮。サッパリといただけます。

献立
調理時間
カロリー
567 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(トンカツ用)2枚
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ1
  

卵

1個
  

パン粉

1カップ

揚げ油

適量

<トマトソース>

  

ケチャップ

大さじ2
  

ソース

(中濃ソース)大さじ3
  

しょうゆ

小さじ1
  

バター

(溶かしバター)10g

メモお買い物メモ
カテゴリ：
とんかつ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2009/10/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • トマトソースがけトンカツの下準備1

    豚ロース肉は脂身と赤身の境を、包丁の先で数カ所切り込みを入れて、まな板に置きラップをかける。肉叩き、またはビン等で叩き、元の豚肉の2.5～3倍の大きさ位までのばす。ラップを取り、手で押しながら元の大きさ位の形に整える。

  • ＜衣＞の卵はよく溶いておく。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

  • キャベツはせん切りにする。

  • ＜トマトソース＞のプチトマトはヘタを取ってザク切りにし、他の＜トマトソース＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. トマトソースがけトンカツの作り方6
    1

    豚肉の両面に塩コショウを振り、全体に薄く小麦粉をつけ、＜衣＞の溶き卵、パン粉を順につける。

  2. トマトソースがけトンカツの作り方7
    2

    170℃の揚げ油に静かに入れ、ジュワジュワといっていた泡がシュワシュワと小さな泡になり、おいしそうなキツネ色になったら油から上げ、油をきる。

  3. トマトソースがけトンカツの作り方8
    3

    食べやすい大きさに切り、器にキャベツと共に盛って＜トマトソース＞をかける。

ブログに投稿

recipe/akiko ito｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

デリごはん

「トマトソースがけトンカツ」の関連レシピ

「豚ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ