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ジャガイモのトマトソースがけ

レンジで火を通したジャガイモに、トマトソースをかけました。オレガノで香り豊かに。

材料  （ 2 人分 ）

<トマトソース>

  

水煮トマト

(缶)200g
  

玉ネギ

1/4個
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

オレガノ

(ドライ)少々
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々

粉チーズ

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/12/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモのトマトソースがけの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで5～6分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 水煮トマトは1cm角に切る。

  • 玉ネギはすりおろす。

作り方

  1. ジャガイモのトマトソースがけの作り方4
    1

    ＜トマトソース＞を作る。フライパンにオリーブ油を熱して玉ネギとニンニクを炒め、その他の＜トマトソース＞の材料を入れて弱火で3～4分煮る。

  2. ジャガイモのトマトソースがけの作り方5
    2

    ジャガイモは熱いうちに皮をむき、ひとくち大に切って器に盛る。(1)の＜トマトソース＞をかけ、粉チーズを振る。

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