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  4. ホウレン草とミツバのゴマ和えのレシピ・作り方

ホウレン草とミツバのゴマ和え

ミツバを加える事で香り豊かに！

献立
調理時間
カロリー
111 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

ホウレン草

1/4～1/2束

ミツバ

1/2束

<和え衣>

  

白ゴマ

大さじ2
  

酒

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜

下準備

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とす。

  • ホウレン草とミツバのゴマ和えの下準備2

    ＜和え衣＞の白ゴマはフライパンで香ばしく煎り、すり鉢で香りよくすって、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホウレン草とミツバのゴマ和えの作り方3
    1

    熱湯でサヤインゲンをゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきって長さ3～4cmに切る。

  2. ホウレン草とミツバのゴマ和えの作り方4
    2

    ホウレン草、ミツバを(1)の熱湯に入れ、サッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。

  3. ホウレン草とミツバのゴマ和えの作り方5
    3

    ＜和え衣＞に(1)と(2)を加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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