天かす入りカボチャのみそ汁
天かすは食べる直前に加えると、サクサクッとおいしい！
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下準備
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カボチャは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。
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玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
作り方
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1
鍋にだし汁、カボチャ、玉ネギを入れて中火で熱し、煮たったら5～6分煮る。
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2
カボチャが柔らかくなったら、みそを溶き入れる。天かす、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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