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スタミナUP!ウナギ蒲焼き入り卵焼き

いつもの卵焼きにウナギをプラスしてスタミナUP!ウナギの味を引き立てるやさしい味付けです。

献立
調理時間
カロリー
228 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

ウナギ蒲焼き

1/4~1/3尾

<卵液>

  

3個
  

砂糖

小さじ1/2
  

みりん

小さじ1/2
  

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/4
  

少々

大根おろし

1/2カップ

メモお買い物メモ
カテゴリ:
卵焼き
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2015/05/18
更新日:
2019/07/29

下準備

  • ウナギ蒲焼きは幅を2等分に切り、卵焼き器の長さに合わせて切る。

  • <卵液>の卵はボウルにサッと溶きほぐし、その他の材料と合わせる。

  • 大根おろしはザルに入れ、軽く水気をきる。

作り方

  1. 1

    卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、<卵液>の1/3量を流し入れて全体に広げる。

  2. 2

    中央より向こう側にウナギ蒲焼きをのせる。卵を向こう側から手前に巻き、それを向こう側にすべらせ、もう一度サラダ油を薄くひく。

  3. 3

    残りの<卵液>の1/2量を流し入れ、向こう側から手前に巻き、最後の<卵液>も同様にして巻く。

  4. 4

    全体に薄い焼き色がついたら、巻きすで形を整える。食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろし、しょうゆを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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