ちょっとケチってうなぎ少なめですが、いつもの卵焼きとは一風変わって、高級感のある味になりました。卵の味付けは優しい味付けで、うなぎの味を楽しめました！
イイネ！
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- ウナギ蒲焼き入り卵焼きのレシピ・作り方
下準備
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ウナギ蒲焼きは幅を2等分に切り、卵焼き器の長さに合わせて切る。
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＜卵液＞の卵はボウルにサッと溶きほぐし、その他の材料と合わせる。
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大根おろしはザルに入れ、軽く水気をきる。
作り方
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1卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、＜卵液＞の1/3量を流し入れて全体に広げる。
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2中央より向こう側にウナギ蒲焼きをのせる。卵を向こう側から手前に巻き、それを向こう側にすべらせ、もう一度サラダ油を薄くひく。
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3残りの＜卵液＞の1/2量を流し入れ、向こう側から手前に巻き、最後の＜卵液＞も同様にして巻く。
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4全体に薄い焼き色がついたら、巻きすで形を整える。食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろし、しょうゆを添える。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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みんなのおいしい！コメント
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巻きすが無かったので形を整えることができず、不格好ですみません…味は最高でした！贅沢な卵焼き、特別感が漂う1品です。
イイネ！1
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