愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

シメジのみそ汁

シメジは扱いやすいキノコのひとつ！　冷凍しておけば、すぐに使えて便利ですよ！

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/4～1/2パック

ワカメ

(干し)大さじ1.5

豆腐

1/4丁

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/05/18
更新日：
2019/05/12

下準備

  • シメジのみそ汁の下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。長い物は半分に切る。

  • ワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。

  • 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. シメジのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらシメジを加える。

  2. シメジのみそ汁の作り方5
    2

    シメジがしんなりしてきたら豆腐を加え、煮たつ直前にみそを溶き入れて火を止める。

  3. シメジのみそ汁の作り方6
    3

    ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • シメジのみそ汁

      定番の豆腐にしめじを加えるだけで、しめじの旨味がでてさらに美味しくいただきました。簡単なのでまた作りたい一品ですね！

    • シメジのみそ汁

      納豆ご飯と一緒にいただきました。やはり朝食には欠かせない味ですね^ ^ シンプルですが具だくさんにすると満腹感があります。とても落ち着きましたし、身体も温まりました。

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