春の炊き込みご飯

作り方

1. 
   1

   炊飯器にお米、＜調味料＞、通常に炊く時の水量線までのだし汁を加え、水煮タケノコ、ニンジン、シイタケ、豚もも肉、昆布をのせてスイッチを入れる。

2. 
   2

   炊いている間にエンドウ豆をゆでる。エンドウ豆はサヤから出してサッと水洗いし、塩をからめて熱湯に塩ごと加えてゆで、ザルに上げる。一粒食べて固さを確認して下さい。

3. 
   3

   炊いている間に＜錦糸卵＞も作る。薄くサラダ油をひいたフライパンを中火にかけ、卵液を流し入れて全体に広げ、卵を返して乾かす程度に焼いて取り出す。粗熱が取れたら細切りにする。

4. 
   4

   炊き上がったら10～15分蒸らして昆布を取り出し、しゃもじで混ぜ合わせる。器に盛り、＜錦糸卵＞をのせてエンドウ豆を散らす。