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お急ぎワンタンスープ

具を包まない、簡単なワンタンスープです。

材料  （ 4 人分 ）

白ネギ

1/3本

ニラ

1/2束

赤唐辛子

(刻み)少々

ゴマ油

小さじ2

<スープ>

  

顆粒チキンスープの素

大さじ1.5～2
  

水

700ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/03/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • お急ぎワンタンスープの下準備1

    ボウルに水を張り、鶏ひき肉を入れてほぐすように混ぜ、ザルに上げる。

  • 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  • ニラは長さ1～2cmに切る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. お急ぎワンタンスープの作り方5
    1

    鍋にゴマ油、白ネギ、ショウガを入れてしんなりするまで炒め、＜スープ＞の材料を加える。煮たってきたら鶏ひき肉、刻み赤唐辛子を加える。

  2. お急ぎワンタンスープの作り方6
    2

    煮たってきたらアクを取ってワンタンの皮を加え、再び煮たったらニラを加える。ひと煮たちしたら器に注ぎ分け、お好みで作り置き甘酢をたらす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • お急ぎワンタンスープ

      鶏ひき肉がなかったので手羽先を入れました。具を包まないワンタンなので、こうやってひき肉以外でもいけますね。冷蔵庫の残り野菜の整理にもなり、野菜もたっぷり摂れて嬉しいレシピでした。

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