サッパリ粕汁

下準備

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  大根、ニンジンは皮をむき、長さ2cmの短冊切りにする。

• 板コンニャクは、大根位の大きさに切り、熱湯でゆでてザルに上げ、水洗いして臭みを取る。

  アク抜き不要の板コンニャクの場合は、切って水洗いしてください。

• 豚肉は2cm幅に切る。

  豚肉以外に、塩鮭、ちくわやハンペンを代用してもおいしいです。

• 酒粕は小さくちぎっておく。