愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

コンニャクの肉巻き

一見すると肉団子ですが、中は玉コンニャク。冷めてもおいしい、食べやすいひとくちサイズのおかずです。

特集
調理時間
カロリー
340 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ汁

小さじ1.5

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)10～12枚
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

レタス

(せん切り)適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/06/28
更新日：
2014/10/10

下準備

  • コンニャクの肉巻きの下準備1

    玉コンニャクはたっぷりの水と共に鍋に入れ、強火にかけて煮たったら1～2分ゆで、ザルに上げる。竹串等で数カ所刺し、＜下味＞の材料をからめて10分以上おいておく。

作り方

  1. コンニャクの肉巻きの作り方2
    1

    豚肉を広げて塩コショウ、小麦粉を薄く振り、玉コンニャクをのせて全体を覆うようにして巻く。残りの小麦粉を全体にまぶし、手で少しにぎるようにして形を整える。

  2. コンニャクの肉巻きの作り方3
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色がついたら＜調味料＞の材料を加え、からめながら焼く。レタスをしいた器に盛り、プチトマトを添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2712

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

「コンニャクの肉巻き」の関連レシピ

「玉コンニャク」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • コンニャクの肉巻き

      玉こんにゃくがなかったので、板こんにゃくを角切りにして作りました。お弁当のおかずにも入れましたが、甘辛な味付けが冷めてもおいしかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ