板こんにゃくを手でちぎって味を染みこみやすくしました。煮込む時間が少しかかりますが簡単に作れました。ごま油を少しかけたらもっと美味しくなるかなと思います。
イイネ！
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豚肉と玉コンニャクのうま煮
豚バラ肉からでた余分な脂は拭き取って下さいね。合わせだしを加えたら、あとは煮汁が少なくなるまで煮るだけ。ご飯に合うおかずです。
下準備
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豚バラ肉は厚さ1cmに切る。
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玉コンニャクはたっぷりの水と共に鍋に入れ、強火にかける。煮たったら1分ゆでてザルに上げ、水洗いして水気をきる。
作り方
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1鍋に分量外のサラダ油を熱し、豚バラ肉を焼き色がつくまで焼き、余分な脂を拭き取って玉コンニャクを加え、炒め合わせる。
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2＜合わせだし＞の材料を加え、煮たったら落とし蓋をして火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛って刻みネギを散らす。
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