きのこを煮てから炊き込みごはんにしているので味が染みて美味しいです(⍢)煮ると味もなじむので違う食材で作る時も応用が利きそうです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 307 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。
-
シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにさばく。
-
生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸は斜め切りに、笠は薄切りにする。
-
ミツバは根元を切り落とし、1cmの長さに切る。
作り方
-
1鍋に＜キノコの煮汁＞を入れて強火にかけ、煮立てばキノコを加え、しんなりするまで煮る。キノコと煮汁に分ける。
-
2炊飯器に洗い米を入れ、1の煮汁を加え、分量線までだし汁を加える。ここで1のきのこを加え、サッとひと混ぜしてスイッチを入れる。
きのこは煮汁と分けておくと、米の水加減がしやすくなりますね。
-
3炊きあがれば10分蒸らし、ミツバを加えて混ぜ合わせ、お茶碗によそう。
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