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下準備
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マグロは5mm角に切る。
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長芋は皮をむいて5mm角に切る。
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トマトはヘタをくり抜き、5mm角に切る。
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グリーンオリーブは粗みじん切りにする。
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スプラウトは根元を切り落とす。
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レモンはイチョウ切りにする。(ヒント)レモンは国産を使用しています。
作り方
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1ボウルにマグロ、長芋、トマト、グリーンオリーブ、＜調味料＞の材料を入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
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2器に盛ってスプラウトとレモンを飾り、ドライパセリを振る。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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