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  4. ウドのアンチョビ炒めのレシピ・作り方

ウドのアンチョビ炒め

シャキシャキとした食感のウドをニンニクとアンチョビで炒めた、洋風の炒め物。

献立
調理時間
カロリー
91 Kcal
材料  ( 2 人分

ウド

1本
  

少々

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • ウドは長さ4cmに切って厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切って酢水に放ち、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらアンチョビを加え、細かくなるように炒める。

  2. 2

    ウドと赤唐辛子を加え、サッと炒める。塩コショウで味を調え、器に盛る。

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