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太鼓判 10+ おいしい！

ひじきの混ぜご飯
献立
調理時間
カロリー
252 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

油揚げ

1/2袋

ご飯

(炊きたて)2合

<調味料>

  

酒

大2
  

みりん

大2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大2
  

もどし汁

(シイタケ)大4

メモお買い物メモ
カテゴリ：
混ぜごはん
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2003/06/16
更新日：
2018/04/20

下準備

  • ひじきの混ぜご飯の下準備1

    芽ひじき、干しシイタケはそれぞれ水につけ柔らかく戻す。芽ひじきはザルに上げ流水で洗い、水気を切る。干しシイタケは軸を切り落とし、細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、干しシイタケの大きさに合わせて細切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を切って1cmの長さに切る。

  • ひじきの混ぜご飯の下準備4

    糸コンニャクは鍋にヒタヒタの水と一緒に入れて強火にかけ、煮立てば1分ゆでてザルに上げ、水気を切る。

  • 油揚げは熱湯をかけ油抜きをして、縦半分に切り、更に細切りにする。

作り方

  1. ひじきの混ぜご飯の作り方6
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、芽ひじき、干しシイタケ、ニンジン、コンニャク、油揚げを加え炒め合わせる。

  2. ひじきの混ぜご飯の作り方7
    2

    全体に油が回れば、＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にする。

  3. ひじきの混ぜご飯の作り方8
    3

    炊きたてご飯に(2)を加え混ぜ合わせ、お茶碗によそい、サヤインゲンを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ひじきの混ぜご飯

      栄養たっぷりのひじきのごはんがとっても簡単に作れました。あまじょっぱい感じの味がクセになってとってもおいしかったです。残ったごはんはおにぎりにしました。

    • ひじきの混ぜご飯

      ひじきや人参など具沢山で尚且つ栄養満点なのがいいですね！醤油の優しい味がご飯にしみてとても美味しかったです☆いなり寿司にしても美味しそうなので次回挑戦してみようと思います(^ ^)

    • ひじきの混ぜご飯

      甘しょっぱい味付けで、ひじきの栄養満点だし御飯にもよくあい美味しかったです！おにぎりにしても手軽に食べれるので良いですね〜！

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