豚もナスも味を染み込ませてあるので存在感があり、とっても美味しかったです。夏バテ防止に食べたい1品ですね。
材料
(
2
人分
)
豚肉
(こま切れ)150g酒
大さじ1/2<調味料>
砂糖
大さじ1.5しょうゆ
大さじ1.5ナス
3本サラダ油
適量<合わせだし>
素麺つゆ
(ストレート)250mlショウガ
(すりおろし)1片分素麺
2束大葉
5枚すり白ゴマ
適量
メモお買い物メモ
- カテゴリ:
- そうめん
- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2016/09/05
- 更新日:
- 2019/07/03
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photographs/hisato nakajima|cooking/akiko yodogawa
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