愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

梅ナス素麺

食欲がない時でもこれなら食べられるかも!?

献立
調理時間
カロリー
178 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

素麺

2束

ナス

2本

<梅肉ダレ>

  

梅干し

2個
  

麺つゆ

(市販品)600ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
そうめん
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
副菜
公開日：
2008/07/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 素麺は半分に折り、熱湯にパラパラと入れる。煮たってきたら分量外の水50mlを加え、再び煮たったらザルに上げ、流水で洗う。

  • 梅ナス素麺の下準備2

    ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切り、水に通して耐熱容器に並べる。ラップをかけて電子レンジで4～6分加熱する。粗熱が取れたら縦に細かく裂き、冷蔵庫で冷やしておく。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、麺つゆと混ぜ合わせる。

作り方

  1. 梅ナス素麺の作り方4
    1

    ＜梅肉ダレ＞に素麺、ナスを加え、器に盛ってかつお節をかける。

このレシピのポイント・コツ

・今回はストレートタイプの麺つゆを使用しました。

「梅ナス素麺」の関連レシピ

「素麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 梅ナス素麺

      冷蔵庫にあったきゅうりもたして作りました。梅の味でさっぱ美味しくいただけました。ごま油をあとから少しかけてもコクがでて美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ