冷蔵庫にあったきゅうりもたして作りました。梅の味でさっぱ美味しくいただけました。ごま油をあとから少しかけてもコクがでて美味しかったです。
イイネ！
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- 梅ナス素麺のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 178 Kcal
下準備
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素麺は半分に折り、熱湯にパラパラと入れる。煮たってきたら分量外の水50mlを加え、再び煮たったらザルに上げ、流水で洗う。
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ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切り、水に通して耐熱容器に並べる。ラップをかけて電子レンジで4～6分加熱する。粗熱が取れたら縦に細かく裂き、冷蔵庫で冷やしておく。電子レンジは600Wを使用しています。
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＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、麺つゆと混ぜ合わせる。
作り方
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1＜梅肉ダレ＞に素麺、ナスを加え、器に盛ってかつお節をかける。
このレシピのポイント・コツ
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・今回はストレートタイプの麺つゆを使用しました。
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