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焼き肉サラダ仕立て

材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(焼き肉用)300～400g

<合わせみそディップ>

  

みそ

大さじ2
  

甜麺醤

大さじ1.5
  

コチュジャン

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

すり白ゴマ

大さじ3
  

ゴマ油

大さじ1
  

刻みネギ

大さじ3

ゴマ油

適量

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2006/08/28
更新日：
2013/07/12

下準備

  • 焼き肉サラダ仕立ての下準備1

    長唐辛子はヘタを切り落として4cm長さの斜め切りにする。

  • サニーレタスは水洗いし水気を切る。

    サニーレタスの代わりにレタスやサラダ菜、サンチュを使っても美味しいですよ！

  • ＜合わせみそディップ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 焼き肉サラダ仕立ての作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を熱して長唐辛子を炒め、いったん取り出して塩コショウを振り掛ける。続けてゴマ油を足して、焼き肉用牛肉を焼く。

  2. 焼き肉サラダ仕立ての作り方5
    2

    　器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスに1の牛肉をのせ、＜合わせみそディップ＞を肉にのせ、長唐辛子を添える。

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