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厚切りベーコンとかぶのソテー 旨味たっぷり by池田 絵美さん

厚切りベーコンを使った1品。今晩のおかずにおすすめです。アーリオ・オーリオ風にニンニクとオリーブ油でシンプルなソテーに。

材料  ( 2 人分

カブ

(葉付き)2個

ベーコン

(ブロック)60g

オリーブ油

大さじ1

少々

ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2014/11/06
更新日:
2022/01/04

作り方

  1. 1

    カブは根と葉の部分を分け、根の部分は縦に4~8等分に切る。葉はザク切りにする。ニンニクは薄くスライスする。ベーコンは2~3cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。香りがたってきたらカブとベーコンを入れ、じっくり焼く。

  3. 3

    カブに火が通ったら、葉も入れ、フライパンをゆすって葉にも油が回るようにする。葉がしんなりしてきたら、塩、黒コショウを振り、火を止める。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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