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くずし豆腐のゴマみそ汁

水気をきった木綿豆腐を炒めてから煮る、みそ汁です。ゴマ油の香りとコクが良いですね。

材料  （ 2 人分 ）

みそ

大さじ1.5～2

青のり

少々

すり白ゴマ

小さじ1

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/05/02
更新日：
2011/04/19

下準備

  • くずし豆腐のゴマみそ汁の下準備1

    木綿豆腐は布巾、またはキッチンペーパーに包み、10～15分位水気をきる。

作り方

  1. くずし豆腐のゴマみそ汁の作り方2
    1

    鍋にゴマ油を熱し、木綿豆腐を手で崩しながら入れて炒める。

  2. くずし豆腐のゴマみそ汁の作り方3
    2

    だし汁を注いで煮たったら弱火にし、2～3分煮る。

  3. くずし豆腐のゴマみそ汁の作り方4
    3

    みそを溶いて器に注ぎ、青のりとすり白ゴマを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • くずし豆腐のゴマみそ汁

      ゴマの香ばしさと青のりの香りがとても立っていて、しっかり水切りした豆腐は食べごたえを感じました。味噌汁にゴマをかけるの、ハマりそうです！

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