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- くずし豆腐のゴマみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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豆腐は手でひとくち大くらいにちぎっておく。
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玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
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ナメコはザルに入れ、水洗いして水気をきっておく。
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ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが少し透明になるまで煮て、みそ、練り白ゴマを溶き入れる。
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2豆腐、ナメコを加え、さらに煮たつ直前にワカメを加え、ひと混ぜして器に注ぎ分ける。
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