愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

漁師の絶品おつまみ！イワシのなめろう by Tomozouさん

新鮮なお魚をみそやショウガと一緒にたたいて作るなめろう。酢を付けて食べるのがまたおいしい♪他にアジなどでもできますよ。

材料  （ 2 人分 ）

イワシ

(刺身)1尾分

ショウガ

(薄切り)3枚

大葉

6枚

みそ

小さじ1

しょうゆ

3～4滴

白ゴマ

少々

酢

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2004/07/12
更新日：
2021/10/31

作り方

  1. 1

    白ネギ、ショウガの薄切り、大葉5枚はみじん切りにする。

  2. 漁師の絶品おつまみ！イワシのなめろう by Tomozouさんの作り方2
    漁師の絶品おつまみ！イワシのなめろう by Tomozouさんの作り方2
    2

    イワシの刺身を包丁でよくたたき、粘り気がでたらみそを加えてさらにたたく。イワシとみそがよく混ざったら、1を加え、さらにたたきながらよく混ぜ、最後にしょうゆを味をみながら加え、軽く混ぜる。

  3. 漁師の絶品おつまみ！イワシのなめろう by Tomozouさんの作り方3
    3

    大葉1枚を皿に敷き、その上に2をのせ、白ゴマを振る。

  4. 4

    お酢につけながら食べる。(好みでショウガじょうゆでも)　

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数159

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

大豊漁！お手頃で話題の【イワシ】フル活用レシピまとめ
大豊漁！お手頃で話題の【イワシ】フル活用レシピまとめ

旬のイワシが今年は40年に一度の大豊漁。とってもお手頃。下準備も実はとても簡単！ 揚げ物にパスタにとバラエティー豊富なレシピ32選!

recipes/T.Izumi｜cooking/ai kaya｜photographs/toyo kin

「漁師の絶品おつまみ！イワシのなめろう by Tomozouさん」の関連レシピ

「イワシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 漁師の絶品おつまみ！イワシのなめろう by Tomozouさん

    新鮮なアジをもらったので、
    作ってみました。
    子供の口には合わないかなぁと
    思ってましたが、
    美味しかったみたいで気に入って
    くれました。
    お茶漬けにしても美味しかったです。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ