新鮮なアジをもらったので、
作ってみました。
子供の口には合わないかなぁと
思ってましたが、
美味しかったみたいで気に入って
くれました。
お茶漬けにしても美味しかったです。
イイネ！
0
太鼓判 10+ おいしい！
漁師の絶品おつまみ！イワシのなめろう by Tomozouさん
新鮮なお魚をみそやショウガと一緒にたたいて作るなめろう。酢を付けて食べるのがまたおいしい♪他にアジなどでもできますよ。
作り方
-
1
白ネギ、ショウガの薄切り、大葉5枚はみじん切りにする。
-
2イワシの刺身を包丁でよくたたき、粘り気がでたらみそを加えてさらにたたく。イワシとみそがよく混ざったら、1を加え、さらにたたきながらよく混ぜ、最後にしょうゆを味をみながら加え、軽く混ぜる。
-
3
大葉1枚を皿に敷き、その上に2をのせ、白ゴマを振る。
-
4
お酢につけながら食べる。(好みでショウガじょうゆでも)
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recipes/T.Izumi｜cooking/ai kaya｜photographs/toyo kin
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