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春雨とタケノコのスープ

タケノコのシャキシャキ食感とつるっとした春雨の喉ごしが良いスープ。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)小さじ1～2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

水

350ml

酒

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/06/10
更新日：
2013/06/04

下準備

  • 春雨とタケノコのスープの下準備1

    春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて長さ2cm位に切る。

  • 水煮タケノコは、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 春雨とタケノコのスープの作り方4
    1

    鍋に固形チキンスープの素、水を入れて火にかけ、煮たったら春雨、水煮タケノコを加え、2～3分煮る。

  2. 春雨とタケノコのスープの作り方5
    2

    酒、しょうゆを加えて火を止め、ワカメを加えて器に注ぎ、刻みネギを加える。

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