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イタリアン素麺チャンプルー

ふつうの素麺に飽きたらぜひ！ニンニクが効いて、クセになる味です。

材料  （ 2 人分 ）

素麺

2束

ツナ

(缶)80g

サラダ油

大さじ1

麺つゆ

(ストレート)大さじ4

塩

適量

バジル

(生)適量

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2013/09/25
更新日：
2014/12/02

作り方

  1. イタリアン素麺チャンプルーの作り方1
    1

    素麺はかためにゆで、冷水でよく洗う。ザルに上げて水気を切り、ボウルに移してツナと合わせておく。

  2. イタリアン素麺チャンプルーの作り方2
    2

    トマトはヘタをくり抜いて8等分のくし切りにし、ニンニクは皮をむいて薄切りにし、サラダ油を中火で熱したフライパンでしんなりするまで炒め合わせる。

  3. イタリアン素麺チャンプルーの作り方3
    3

    麺つゆ、(1)を加えて炒め合わせ、塩で味を調える。素麺がやわらかくなったら器に盛り、バジルを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • イタリアン素麺チャンプルー

    麺つゆベースなのにいつもと全く違う味で新鮮した！彩に大葉をのせましたが、このレシピにはバジルの方が合いますね。

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