下準備
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イワシは分量外の塩を全体に振り、15分置いて水気を拭き取る。
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大根おろしはザルに上げ、軽く押さえて汁気をきり、ユズ汁を合わせる。
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グリルは予熱しておく。
作り方
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1グリルの焼き網に薄くサラダ油をぬり、イワシを並べて焼く。
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2器にイワシを盛り、大根おろし、プチトマトを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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