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たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋

旬のホウレン草をたっぷりといただけるレシピです。サッと火を通したホウレン草を豚肉と一緒にどうぞ!

材料  ( 2 人分

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)200g

1000ml

200ml

昆布

(5×10cm)1枚

<薬味>

  

ネギ

(刻み)適量

ジャンル:
和食 / 鍋もの
種別:
公開日:
2019/01/25
更新日:
2019/01/20

下準備

  • 鍋に昆布と水を入れ、30分おく。

  • ホウレン草は根元を切り落としてしっかり洗い、水気をきって、長さを半分に切る。絹ごし豆腐は6等分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋に酒を加えて中火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐を加えて煮る。煮えたらホウレン草と豚肉も入れ、火を通す。

  2. 2

    小鉢に取り、ポン酢しょうゆとお好みの<薬味>を入れていただく。

このレシピのポイント・コツ

・シイタケやエノキや水菜などを入れてもおいしくいただけます。
・時間がない場合は、鍋に昆布と水を入れ弱火にかけ、昆布が大きくなったら酒を加え中火にして下さい。
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野口 ゆか
レシピ制作 野口 ゆか

( ブログ / HP

家庭料理研究家
3人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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