愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

牛肉入り板コンのきんぴら

牛肉を入れる事で食べごたえもUP。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(細切れ)40g

ゴマ油

大さじ1/2

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ1.5～2
  

しょうゆ

小さじ1.5～2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/02/02
更新日：
2015/01/27

下準備

  • 牛肉入り板コンのきんぴらの下準備1

    板コンニャクは熱湯に通し、厚みを2～3等分に切って食べやすい大きさに切る。

  • ニンジンは皮をむき、板コンニャクの大きさに合わせて切る。

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って細切りにする。

  • 牛肉は細切りにする。

作り方

  1. 牛肉入り板コンのきんぴらの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、牛肉、ニンジン、板コンニャクを炒め合わせる。

  2. 牛肉入り板コンのきんぴらの作り方6
    2

    ピーマンを加えて炒め合わせ、さらに＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなる位まで炒め、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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