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大根ステーキの肉みそがけ

やわらかい大根に、白みそで味付けをした肉みそをたっぷりかけて。

献立
調理時間
カロリー
270 Kcal
材料  ( 2 人分

豚ひき肉

100~120g

白ネギ

(みじん切り)1/4本分

ショウガ

(みじん切り)1片分

<調味料>

  

大さじ1
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1
  

白みそ

大さじ1.5
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

150ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

大さじ1

サラダ油

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ3

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

下準備

  • 大根は皮をむき、厚さ2cmの輪切りにする。水に通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで8~9分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • <調味料>の材料、<水溶き片栗>の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、水気をきった大根を並べ、両面焼き色がつくまでじっくり焼き、器に盛る。

  2. 2

    フライパンに残りのサラダ油、白ネギ、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたってきたら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。

  3. 3

    全体に炒められたら、混ぜ合わせた<調味料>を加えて強火にし、煮たったら火を少し弱めて2~3分煮る。<水溶き片栗>をまわし入れ、トロミがついたら刻みネギを加えてひと混ぜし、(1)の大根にかける。

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