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大根ステーキ

色よく焼いた大根に、バスサミコソースをかけておしゃれな一品に。

材料  （ 2 人分 ）

<ソース>

  

バルサミコ酢

大さじ5
  

ハチミツ

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

バター

10g
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2011/02/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根ステーキの下準備1

    大根は幅2cmに切って皮をむき、熱湯で約10分下ゆでする。

  • プチトマトはヘタを取る。

  • イタリアンパセリは粗みじん切りにする。

作り方

  1. 大根ステーキの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、大根の両面をこんがりと焼き、プチトマトもサッと焼き、器に盛る。

  2. 大根ステーキの作り方5
    2

    ＜ソース＞を作る。(1)のフライパンにバルサミコ酢を入れ、煮たったら弱火で半量になるまで煮つめる。ハチミツ、しょうゆ、バターを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて(1)の大根にかけ、イタリアンパセリを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 大根ステーキ

      大根とソースを一緒に煮詰めてしまいました！バターのコクがバルサミコ酢に合って美味しかったです。トマトも少し炒めるだけで甘みが出ますね〜

    • 大根ステーキ

      バルサミコを使ったソースが美味しいです！絶妙な酸味が、大根によく合いますよ。大根を下茹でするから、変なえぐみや辛さも消えていました。ソースがご飯とも合って、白飯にかけてしまいました(^^)

    • 大根ステーキ

      大根ステーキという食べ方を知らなかったので、やってみてビックリ！とても美味しかったです！柔らかくジューシーで大根の美味しさを引き出している感じですね♡

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