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豚キムチ炒め
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)300g

ニラ

1束

白ゴマ

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豚キムチ  /  キムチ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2002/12/16
更新日：
2017/03/10

下準備

  • 豚キムチ炒めの下準備1

    白菜キムチは大きければ、ザク切りにする。

  • 豚バラ薄切り肉は4cmの長さに切る。

  • モヤシはたっぷりの水に放ってパリッとさせ、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • ニラは水洗いして根元の固い部分を切り落とし、4cmの長さに切る。

作り方

  1. 豚キムチ炒めの作り方5
    1

    中華鍋にゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉を炒め、肉の色が変われば、モヤシを加えて炒めあわせる。

  2. 豚キムチ炒めの作り方6
    2

    モヤシが少ししんなりすれば、白菜キムチをつけ汁ごと加え、炒め合わせる。

  3. 豚キムチ炒めの作り方7
    3

    全体に炒まればニラを加え、しんなりするまで炒めあわせ、器に盛り、白ゴマをふりかける。

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