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太鼓判 10+ おいしい！

厚揚げのおろしステーキ

アッサリとしているのに食べ応え十分な一品。ダイエット中の方にもぴったりです。

材料  （ 2 人分 ）

厚揚げ

(三角)4個

大根おろし

1/2カップ

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

<ユズしょうゆ>

  

ユズ汁

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2013/02/18
更新日：
2013/02/12

下準備

  • 厚揚げのおろしステーキの下準備1

    大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

  • ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。

  • ＜ユズしょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • オーブンを250℃に予熱する。

作り方

  1. 厚揚げのおろしステーキの作り方5
    1

    厚揚げは250℃に予熱しておいたオーブンで、両面に薄いキツネ色がついてパリッとするまで7～8分焼く。

  2. 厚揚げのおろしステーキの作り方6
    2

    器に厚揚げを盛って大根おろし、ショウガをのせる。ブロッコリーを添え、＜ユズしょうゆ＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 厚揚げのおろしステーキ

      大根おろしとしょうがの辛味甘味でカリッとなった厚揚げを美味しく頂けました( *´︶`*)オーブンではカリッとならなかったので、グリルでやきました！

    • 厚揚げのおろしステーキ

      ショウガを忘れてしまいましたが、美味しくできました。また厚揚げはフライパンでこんがりと♪

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