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カツオのたたき丼

カツオのたたきをサッと焼いてショウガをたっぷりかけていただきます！

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(たたき)200g

サラダ油

小さじ1

大葉

1枚

ご飯

280g

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/08/08
更新日：
2016/08/01

下準備

  • カツオのたたき丼の下準備1

    カツオは幅1cmに切る。ショウガは皮をむき、せん切りにする。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

作り方

  1. カツオのたたき丼の作り方2
    1

    サラダ油を温めたフライパンにカツオをサッと色が変わるまで焼き、一度お皿に取り出し、温かいうちにポン酢しょうゆをかけてショウガと和える。

  2. カツオのたたき丼の作り方3
    2

    ご飯の上に(1)と大葉、刻みのりを盛り付ける。

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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yodogawa

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