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献立
- 調理時間
- カロリー
- 168 Kcal
下準備
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キュウリは両端を切り落とし小口切りにする。
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玉ネギは薄切りにする。
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ジャガイモは皮をむいて幅5mmの半月切りにする。
作り方
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1フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ネギ、ジャガイモを加え、少し透明感がでるまで炒め合わせる。
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2小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。＜スープ＞の材料を加え、煮立ってきたら火を弱め、4～5分煮る。
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3キュウリと(2)をミキサーに入れて攪拌し、網を通す。プレーンヨーグルト、牛乳を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調え、食べる直前まで冷やしておく。器に注ぎ分け、お好みのハーブを浮かせる。
このレシピのポイント・コツ
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・ハーブが手に入らなかったり、苦手な方は、キュウリの薄い輪切りを浮かべてもいいですよ！
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