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アボカドシラス丼

濃厚なアボカドとシラス干しの旨味との相性抜群！大葉の香りも引き立ちます。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

シラス干し

大さじ6

大葉

2枚

<ワサビしょうゆ>

  

練りワサビ

適量
  

しょうゆ

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2013/06/04
更新日：
2016/01/05

作り方

  1. アボカドシラス丼の作り方1
    1

    アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、実をスプーンで取り出してひとくち大に切る。大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

  2. アボカドシラス丼の作り方2
    2

    茶碗にご飯をよそい、刻みのり、シラス干し、アボカド、大葉の順にのせる。すり白ゴマを散らし、＜ワサビしょうゆ＞の材料をかけていただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • アボカドシラス丼

    アボカドの濃厚なコクとしらす干しのうまみが合いますね。わさび醤油もいいですね。おいしかったです。

  • アボカドシラス丼

    アボカドたっぷりのせて、食べられます。シラスとの相性もよくて体によさそう。わさび醤油と大葉があいます。焼きのりをたっぷりかけました。女性に嬉しいヘルシーレシピ！

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