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キュウリとセロリのライタ風サラダ

塩ヨーグルトでサラダといえば、インドの定番サラダ「ライタ」。野菜がおいしく食べられるだけでなく、乳酸菌が腸内で活発に働くためダイエットにも効果アリ！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/02/23
更新日：
2015/04/01

下準備

  • キュウリとセロリのライタ風サラダの下準備1

    野菜はすべて3～5mm角のみじん切りにする。塩を振り、2～3分ほど置く。水が出てきたら、キッチンペーパーなどで拭き取る。

作り方

  1. キュウリとセロリのライタ風サラダの作り方2
    1

    ボウルにみじん切りにした野菜と塩ヨーグルト、クミンパウダーを入れて混ぜる。

  2. キュウリとセロリのライタ風サラダの作り方3
    2

    皿にサニーレタスと(1)を盛り、仕上げに粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・野菜と塩ヨーグルトを和える前に野菜に塩を振っておくと、塩ヨーグルトと馴染みやすくなります。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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    コメント(1)

    • ヨーグルトはデザートのイメージでしたが、これは美味しい！

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