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クリーミーカボチャのサラダ

電子レンジで作るからとっても簡単！

材料  （ 2 人分 ）

カボチャ

1/8～1/6個

レーズン

大さじ1

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2019/04/19
更新日：
2019/04/22

下準備

  • カボチャは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。

  • レーズンはぬるま湯につけ、柔らかくなったら水気をきる。

  • クリーミーカボチャのサラダの下準備3

    スライスアーモンドは、フライパンで焦がさないように香ばしく煎る。

  • ＜ドレッシング＞のクリームチーズは粗く刻み、ボウルで他の材料と合わせる。

作り方

  1. クリーミーカボチャのサラダの作り方5
    1

    耐熱皿にカボチャを並べ、ラップをして電子レンジで4～5分加熱してそのまま2～3分おき、蒸らす。

  2. クリーミーカボチャのサラダの作り方6
    2

    竹串がスッと刺さったら、熱いうちに＜ドレッシング＞のボウルに入れ、レーズンも加えて混ぜ合わせる。器に盛り、スライスアーモンドを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • クリーミーカボチャのサラダ

      かぼちゃの煮物に飽きてきたので、このサラダを作ってみました。クリームチーズのしょっぱさが程よく、美味しかったです！

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