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モヤシのシャキシャキナムル

手に入りやすい食材で作るナムルです。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

3～4枚

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ゴマ油

小さじ1

白ゴマ

適量

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2019/02/01
更新日：
2019/01/26

下準備

  • モヤシのシャキシャキナムルの下準備1

    モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきる。キュウリはモヤシくらいの太さのせん切りにする。ハムは半分に切り、さらに細切りにする。ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシのシャキシャキナムルの作り方2
    1

    たっぷりの熱湯でモヤシをサッとゆで、ザルに上げて粗熱を取る。

  2. モヤシのシャキシャキナムルの作り方3
    2

    粗熱が取れたら水気を絞り、＜調味料＞のボウルにキュウリ、ハムと共に加えてもみ込むように和える。さらにゴマ油、白ゴマを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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