カキの和風ドリア

作り方

1. 
   1

   ＜みそソース＞を作る。鍋にバターを弱めの中火で溶かし、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒める。

2. 
   2

   フツフツ泡が出てきたら、牛乳を一気に加えて泡立て器でダマがないように手早く混ぜ合わせ、さらに溶きのばした白みそを加え混ぜ合わせる。

3. 
   3

   時々混ぜながら、再びフツフツしてきたら、顆粒チキンスープの素、塩コショウで味を調え、トロミが付くまで混ぜながら加熱する。

4. 
   4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、カキをサッと炒め、しょうゆを加える。全体にからまったら火を止める。

5. 
   5

   耐熱容器にご飯をよそい、カキとホウレン草をのせて(3)の＜みそソース＞をかけ、ピザ用チーズをのせ、250℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。

6. 6

   表面においしそうな焼き色がついたら、オーブンから取り出し、青のりを散らす。