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カキのとろろ昆布蒸し

とろろ昆布の旨味にギュッと包まれたカキはプリプリの食感！お好みでポン酢をかけて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

カキ

1パック
  

塩

少々

昆布

(10cm角)1枚

酒

大さじ3

ネギ

(刻み)適量

ポン酢しょうゆ

(市販品)適量

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2009/12/10
更新日：
2014/07/31

作り方

  1. カキのとろろ昆布蒸しの作り方1
    1

    カキはザルに入れ、塩水で洗って汚れを落とし、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。白ネギは縦半分に切り、さらに長さ5cmに切る。

  2. カキのとろろ昆布蒸しの作り方2
    2

    とろろ昆布でカキを1つずつ巻く(カキが小さければ、二つ一緒に巻いて下さい)。

  3. カキのとろろ昆布蒸しの作り方3
    3

    耐熱容器に昆布をしき、その上に白ネギを並べる。白ネギの上に(1)のカキを並べ、全体に酒をかける。

  4. カキのとろろ昆布蒸しの作り方4
    4

    ラップをして電子レンジで3～4分、カキに火が通るまで様子をみながら加熱する。刻みネギを散らし、お好みでポン酢しょうゆをかける。電子レンジは600Wを使用しています。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T．Izumi｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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