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簡単おいしい！旨味たっぷりカキポンバター

旨味たっぷりのカキが食べごたえ満点の1品。片栗粉をまぶすから、カキがプリプリの食感でいただけます。バターでコクをプラスして。ご飯ともパンとも、ワインといただいても美味しいですね。

材料  （ 2 人分 ）

カキ

200～300g

片栗粉

少々

ポン酢

大さじ1

モヤシ

1/2袋

小ネギ（細ネギ）

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2010/10/28
更新日：
2023/07/21

作り方

  1. 簡単おいしい！旨味たっぷりカキポンバターの作り方1
    1

    カキは洗って水気をキッチンペーパーなどでおさえ、茶こしなどで片栗粉を全体に薄く振る。

  2. 簡単おいしい！旨味たっぷりカキポンバターの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を敷き、モヤシを炒め、火がとおったら塩コショウをして器に盛る。

  3. 簡単おいしい！旨味たっぷりカキポンバターの作り方3
    3

    別のフライパンにバターを熱し、溶けたらカキを加え、フライパンに蓋をしてカキに火がとおるまで2～3分中火で熱する。蓋を取り、強火にしてポン酢をまわし掛け、火を止める。

  4. 簡単おいしい！旨味たっぷりカキポンバターの作り方4
    4

    2のモヤシの上にカキを汁ごと盛り、刻み細ネギを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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