愛あるセレクトをしたいママのみかた

アサリ入りお焼き

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

細ネギ

1/2束

アサリ

(むき身)150~200g

2個

<生地>

    

薄力粉

大5~6
    

上新粉

大2
    

塩コショウ

少々
    

赤唐辛子

(刻み)1~2本分

適量

<つけダレ>

    

砂糖

小2
    

大1
    

しょうゆ

大2
    

ラー油

小1/3
    

すり白ゴマ

小1

メモお買い物メモ
ジャンル:
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
副菜
公開日:
2004/02/27
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 細ネギは2cmの長さに切る。

  • 赤ピーマンは縦半分に切って種とワタをとり、細ネギに合わせて切る。

  • アサリは水洗いし、水気をきる。

  • ボウルに卵を割りほぐし、<生地>の材料を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。かたい場合は水を少量ずつ加えて調節して下さい。

  • <つけダレ>を合わせる。

作り方

  1. 1

    合わせた<生地>に細ネギ、赤ピーマン、アサリを加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大1.5を入れて中火にかけ、1の半量をフライパン一杯に広げる。(2枚に分けて焼きます)

  3. 3

    生地に焼き色がつけば、ひっくり返して火を弱める。

  4. 4

    フライパンの周りからゴマ油大1.5をたらし、表面がパリッと焼き色がついて中まで火が入るまで、フライ返しで押さえ付けながら焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、<つけダレ>を添える。

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ