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白菜の甘酢和え
2回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 71 Kcal
下準備
-
白菜は4cmの長さに切り、軸は縦に細切りにし、葉は横に細切りにする。
-
キュウリは斜め薄切りにして更に細切りにする。
-
ショウガはすりおろし、＜合わせ甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
白菜、キュウリはビニール袋に塩と一緒に入れ、袋に空気を入れて風船状に膨らませ、ビニール袋の口をもって振りながら全体に塩をからめる。空気を抜いて口を縛り、10分おく。
-
2
白菜、キュウリがしんなりすれば水洗いして水気を絞り、＜合わせ甘酢＞に漬ける。
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