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ニラの韓国風卵焼き

蒸し焼きにするから、ふんわりとした食感に。

材料  （ 4 人分 ）

卵

4個

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

酒

大さじ1
  

塩

小さじ1/3

サラダ油

大さじ2

ニラ

1/2束

白ネギ

1/2本

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2009/08/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニラの韓国風卵焼きの下準備1

    ニラは長さ3cmに切る。

  • 白ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. ニラの韓国風卵焼きの作り方3
    1

    ボウルに卵を割りほぐし、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. ニラの韓国風卵焼きの作り方4
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉の色が変わるまで炒めてニラと白ネギを加え、塩コショウで味を調える。(1)のボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  3. ニラの韓国風卵焼きの作り方5
    3

    (2)のフライパンをサッと拭いてきれいにし、サラダ油を熱して(2)を流し入れる。菜ばしで大きくかき混ぜ、半熟状になったら蓋をして中火で3～4分焼く。裏返してさらに2～3分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、七味唐辛子を振る。

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