- E・レシピ >
- タコと夏野菜のマリネのレシピ・作り方
タコと夏野菜のマリネ
夏が旬のタコと野菜たっぷりのマリネ。白ワインビネガーとレモン汁を組み合わせることで、さっぱり夏らしい味わいです。
下準備
-
ゆでタコ足は食べやすい大きさにそぎ切りにする。紫玉ネギは3mm角、キュウリは8mm角、ミョウガは小口切り、セロリはせん切りにする。
作り方
-
1マリネ液の材料を混ぜ合わせゆでタコを加え冷蔵庫で20～30分マリネする。
-
2(2)に紫玉ネギ、キュウリ、ミョウガ、セロリを加えて和える。刻みパセリをふる。
夏野菜のしゃきしゃきしたさわやかな歯ざわりを残したいので、食べる直前に和えましょう。盛り付けの仕上げにEVオリーブ油(分量外)をまわしかけても。
レシピ制作
杉本 節子
料理研究家（杉本家10代目）
京町家杉本家住宅の10代目として維持継承に携わる傍ら、料理研究家としても活躍中。メディア出演や著作は多数。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima
「タコと夏野菜のマリネ」の関連レシピ
夏野菜マリネ
タコと野菜のマリネ
夏野菜のカレーマリネ
野菜の夏サラダ
夏野菜サラダ
「ゆでタコ足」を使ったその他のレシピ
-
タコとキュウリの梅肉和え
-
タコとキュウリのユズコショウ和え
-
タコピラフ
-
タコのアヒージョ風バルサミコ酢がけ
-
タコとオリーブのマリネ
-
タコめしあんかけオムライス
-
タコとワカメの中華風甘酢和え
-
タコとオリーブのマフィン
-
タコのおろしキュウリ和え
-
明石焼き風卵焼き
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
ピックアップ
最新のおいしい！
-
ヒジキの煮物 がおいしい！
ゲストさん 02:59
-
ポテトサラダ がおいしい！
ゲストさん 02:53
-
白身魚のネギソース がおいしい！
ゲストさん 01:57
-
サツマイモのほっくり煮 がおいしい！
ゲストさん 00:25
-
鶏南蛮そば がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
キャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
キャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
塩鮭チャウダー がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
焼きキノコのマリネ がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
カレイの唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
カブの鶏そぼろあん がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
豚ヒレのオニオンマリネソテー がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
レンコンまんじゅう がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
サツマイモのほっくり煮 がおいしい！
ゲストさん 09/19
-
キャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 09/19
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
