タコと夏野菜のマリネ

作り方

1. 
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   マリネ液の材料を混ぜ合わせゆでタコを加え冷蔵庫で20～30分マリネする。

2. 
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   (2)に紫玉ネギ、キュウリ、ミョウガ、セロリを加えて和える。刻みパセリをふる。

   夏野菜のしゃきしゃきしたさわやかな歯ざわりを残したいので、食べる直前に和えましょう。盛り付けの仕上げにEVオリーブ油(分量外)をまわしかけても。